أظهرت نتائج دراسة جديدة، أن تناول الجوز بانتظام يقلّل خطر الإصابة بمرض السكري إلى النصف، إذ يحتوي الجوز على دهون صحية وألياف إلى جانب مضادات الأكسدة التي تحمي البنكرياس.
وبيّنت الدراسة التي أجريت في جامعة «كاليفورنيا» الأمريكية، أن تناول ما يعادل 3 ملاعق طعام من الجوز كل يوم يخفّض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 إلى النصف تقريباً.
واعتمدت الدراسة على بيانات 34 ألف شخص، تتراوح أعمارهم ما بين 15 و84 عاماً، ومنهم أشخاص أصيبوا بالسكري.
وتحتوي الحصة الواحدة من الجوز (تزن 13 غراماً) على 2.5 غراماً من أحماض «أوميغا 3» الدهنية، و4 غرامات من البروتيين، كما يحتوي أيضاً على البكتيريا الصديقة المفيدة للأمعاء (بروبيوتك). وتوجد أدلة على أن أكل الجوز بانتظام يحسن قدرات الذاكرة والتفكير، ويحمي من أمراض القلب والشرايين.
التعليقات